Inca Breizh

 

Les nutritionnistes recommandent de boire 1,5 l d’eau par jour pour compenser les pertes hydriques. Les boissons sucrées notamment les sodas et jus de fruits industriels sont non seulement caloriques mais en plus n’apaisent pas la soif. Les tisanes glacées, quant à elles, allient bien-être et plaisir.

 

Inca Breizh est une tisane glacée à base de maïs mauve.

Pour son élaboration, je suis partie de la recette traditionnelle de la Chicha Morada:

maïs mauve, écorce d’ananas, pomme, cannelle, clous de girofle, sucre et citron.

 

J'ai adapté cette recette aux goûts bretons pour donner Inca Breizh. Une boisson saine et désaltérante.Peu connu en France, le maïs mauve est une plante subtropicale principalement cultivée au Pérou. Pour plus d’information, voir nos rubriques : histoire de la Chicha Morada et les bienfaits du maïs mauve.

J'utilise de l'eau de source pour une meilleure qualité.

Pour remplacer le sucre, j'utilise du miel origine France provenant de notre fournisseur le Manoir des Abeilles.

 

J'ai remplacé l’écorce d’ananas par du thym et cela pour plusieurs raisons :

- l’écorce d’ananas apporte peu de goût

-sa production de l’ananas est peu écologique

-le thym a des vertus thérapeutiques notamment pour le soulagement des troubles respiratoires comme la toux.

-il apporte aussi un bon équilibre avec la cannelle, la pomme, le citron et le clou de girofle.

À consommer froide (ou chaude) à tout moment de la journée. À  vos papilles et bonne dégustation!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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