Les bienfaits du Maïs Mauve

D'après Sheryl Walters du blog Veg'an Bio, nutritionniste, praticienne de santé holistique et kinésiologiste :

Une étude en 2003 a démontré les effets bénéfiques du mais violet sur l'obésité et le diabète. 

Le mais violet a une capacité antioxydante plus importante que celle des myrtilles.

Il contient une grande variété de phytonutriments, dont une énorme quantité de phénoliques et d'anthocyanes:

Les anthocyanes sont des pigments naturels allant du rouge au bleu en passant par le violet. Leurs propriétés thérapeutiques sont nombreuses.

  • ils aident à la régénération des tissus conjonctifs,
  • ils sont anti-inflammatoires,
  • ils facilitent la circulation sanguine,
  • ils réduisent le cholestérol,
  • ils sont de puissants antioxydants, 
  • ils semblent stabiliser et protéger les vaisseaux sanguins des dommages de l'oxydation, 
  • ils aident à la formation du collagène (un bon point pour la peau),  
  • ils améliorent la micro-circulation. 

Les recherches ont démontré qu'une alimentation riche en phénoliques permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de faire baisser la pression artérielle et augmenter la capacité antioxydante du sang. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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